画像は蒟蒻（こんにゃく）の芋です。これを摺り下ろしてコンニャクを作ります。
包丁と比べてもらえれば、その大きさが分かると思います。
メルボルンでは専用の凝固剤が見当たらなかったので、重曹で代用して
コンニャク作りをしました。
出来上がったコンニャクは、市販されている様な目の詰まったものにはならず、
気泡が入ってしまいました。が、怪我の功名で、刺身にしたら口当たりが
柔らかく、煮物にしたら味がとっても染み込んで良い感じに仕上がりました。
あとは柚（ゆず）の木でも育てて、みそ田楽でもしますかね。。。
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